開心煮意

甜椒釀燴飯

材料:
•糙米(或可混合紅米或白米) •洋蔥 •番茄•甜椒 •蘑菇 •西芹 •蒜頭 •紅蘿蔔•黑胡椒 •橄欖油 •鹽 •水或上湯
 

食譜:
1) 將洋蔥、番茄、西芹、蒜頭和紅蘿蔔切粒,蘑菇切片。
2)甜椒剖半,去籽備用。
3)清洗糙米,隔水備用。
4) 先將洋蔥、番茄、西芹、蒜頭和紅蘿蔔炒至略為乾身,再放入糙米一起炒香。
5) 加入水或上湯,讓糙米吸收,並不斷翻炒以免沾鍋。
6) 待水分被吸收了一半後,再補一點橄欖油、水或上湯,直至糙米吸夠水分至軟身。
7) 放入黑胡椒、鹽和蘑菇,注意蘑菇不能煮得過熟,以免影響口感。
8) 待水分收乾,糙米可以黏掛在湯匙,便可將所有材料釀入甜椒。
9)將焗爐預熱至180℃,焗20分鐘。
10)上碟時添些橄欖油即可食用。

ASMR好煮意
結合ASMR原理與煮食示範製成,幫助大家觀賞示範之餘,亦可通過聲音刺激大腦,調節情緒,歡迎觀看。

《甜椒釀燴飯》無音樂長版
https://www.youtube.com/watch?v=h-T5nbV0TZ0&t=10s

《甜椒釀燴飯》有音樂短版
https://www.youtube.com/watch?v=yGgRquMJYik

HOTLINE:​​

(+852) 2301 2303

ADDRESS:

Unit 1001-1003, 10/F, New Treasure Centre, 10 Ng Fong Street, San Po Kong, Kowloon, Hong Kong

Partner Program:
13259994_1185058431538532_83180277292127

2012-2020

JC logo.png

2016-2019

© 2020 Joyful (Mental Health) Foundation