清心安神

百合蘆筍湯


文:李思齊教授  中醫學博士

中醫認為,抑鬱症多因思慮太過、憂思氣結、七情所傷,導致心失所養、肝氣鬱結、氣血失調、心脾耗損等,主要表現為精神萎靡、情緒低落、心神不寧、失眠、煩躁等。隨著現代生活節奏的加快,越來越多人出現抑鬱症狀,據世界衛生組織預計,到2020年,抑鬱症將成為僅次於心臟病的世界第二大人類殺手。所以,生活中應注重調節飲食,有助緩解抑鬱症狀。現推薦一款可「清心安神」的食療方,簡單易做,四季皆宜。

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百合蘆筍湯


原料:

鮮百合150克,蘆筍100克,食鹽適量。


做法:

1. 將百合掰成瓣,撕去內膜;
2. 蘆筍洗淨後切成段;
3. 洗淨百合,加適量清水煮到全變軟,然後加入蘆筍,以中火與百合齊煲約3-5分鐘,以食鹽調味即成。


功效:
百合甘涼清潤,入心、肺經,性微寒,有清心除煩、安神定驚、潤肺止咳之功效;蘆筍性味甘寒,有清熱解毒、清肺止渴、利尿通淋之功,其含有多種醣類、纖維素、維生素B1、維生素B2、維生素C等,蘆筍所含的粗纖維,能促進腸胃蠕動,可預防便秘。百合與蘆筍搭配食用,可適用於心火肺熱所致的失眠不寐、心煩易驚、咳嗽咽乾等症狀,但脾胃虛寒者忌食。

註:以上食物雖有助抒緩抑鬱,但僅供參考。勸喻大凡有抑鬱症狀者,應儘早向醫生查詢,方為上策。


編者按:蘆筍含有較高嘌呤,食後會導致尿酸過高,痛風患者忌食。
 

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