玫瑰  玫瑰

美與樂的化身

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很多古裝電視劇拍美人出浴時，水面都飄滿玫瑰花瓣，雖然是為了營造視覺效果，但確實有歷史考據，據說當年楊貴妃沐浴於華清池時，就常常在水中撒滿玫瑰花瓣，凝脂白玉的肌膚泡在花香之間，不但香艷動人，也是這位傾國傾城的美人保持肌膚光澤嫩滑的秘訣之一。

但玫瑰又豈止令人容光煥發那麼簡單？她還能緩和情緒，紓解抑鬱，安眠舒心，真正能令人由內至外都美麗動人。

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玫瑰不單是艷麗燦爛的化身，在西方的花語中，更代表着愛情。這可能緣於希獵神話中，愛神維納斯尋找她的情人戰神阿多尼斯時，奔跑於玫瑰花叢中，被玫瑰刺傷，鮮血滴在白玫瑰花瓣上，把它們染成紅色，從此紅玫瑰成了堅貞愛情的象徵。不過在原產地的中國，玫瑰卻較少跟愛情扯上關係，反而因其枝莖帶刺，有時被視為俠客、刺客的代表。

很多人經常會把玫瑰與月季、薔薇混為一談，實際上她們雖然都屬薔薇科，卻是不同的花種，在中國有不同的名字，在外國卻都籠統被稱為「rose」。她們的外形亦很相似，但玫瑰的香氣比較濃郁，枝刺較密，不過一般人不易分辨，會以為只是不同品種的玫瑰而已。由於玫瑰花的花期一般只有春季，而且剪下後很快就枯萎，並不適合做鮮切花，因此多以月季花或混種取代，即是說，大家情人節收到的玫瑰，其實都是月季花。

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不單美麗還可減壓解鬱

玫瑰既有觀賞用途，亦可以入饌，製糕點餅餡，例如蘇式傳統月餅中便有玫瑰月餅，裡面一般會加入玫瑰果脯、糖玫瑰甚至玫瑰花瓣；不過玫瑰更常用於泡茶，加入紅茶或綠茶製成玫瑰花茶。玫瑰入口芳香清幽，而且對健康甚至情緒都有很多益處。在中醫的角度，玫瑰味甘、微苦、性溫，有活血散瘀、理氣解鬱的功效，其中所含特殊的揮發物質，如香草醇、香芧酚、丁香油等，正是玫瑰花香濃馥郁的來源，能緩和腎上腺皮脂的分泌，有助穩定情緒，緩和緊張，減少抑鬱沮喪等情緒，心煩意亂、精神壓力大時飲用玫瑰花茶，可以舒肝減壓、平復情緒，更可以改善失眠，而睡眠又與情緒息息相關，一環扣一環，自然起到一定的作用。

玫瑰令你人比花嬌

玫瑰不但外表艷麗嬌美，亦有令人美麗的本領。她能理氣養血，有促進血液循環、調節內分泌的功效，尤其對女性臉色欠佳有改善作用；而且內含的玫瑰精油含豐富的SOD、β-胡蘿蔔素等，具抗氧化作用，能幫助清除自由基，令皮膚保持光澤及彈性，加上她有滋陰養腎、改善睡眠、消除疲勞的作用，適量食用，可幫助嫩膚防皺，令人由內美到外。除了以上功效外，玫瑰花亦含豐富的維他命C、D等，加上它的抗氧成分，有助提高免疫力，預防冠心病，減少致癌物質產生等。

玫瑰花雖然益處多，但不適宜大量服用，尤其是夏天，因為每天飲用容易加促體內氣血運行，反而有損健康，經期間的女士更要慎飲。另外，玫瑰花性溫，內火旺盛或陰虛上火者不適宜，多飲反而會增加火氣，多出痘痘。除此之外，體質虛弱、胃寒、容易腹瀉的人亦不宜，有機會令身體更虛弱。由於玫瑰花亦具收歛作用，有便秘的話可能會加劇問題。至於孕婦亦暫不適合飲用，避免增加流產機會。

下次當你心情鬱悶或工作疲累時，不妨泡一杯玫瑰花茶，看著花瓣在茶中慢慢泡開，淡淡的香氣在齒頰間飄盪，心情肯定也會為之放鬆。

沖泡玫瑰要溫柔

沖泡玫瑰花時，切忌用100℃滾水直沖，最好水煮滾後放置一會才沖泡為佳。沖飲前先用熱水燙一下茶杯才泡玫瑰花，能令茶香充分飄散出來；大約浸泡3-5分鐘便要飲用，否則玫瑰所含的揮發油會容易揮發掉。

玫瑰精油可媲美黃金

玫瑰花可以蒸製芳香油，供食用或製成化妝品，能發揮怡神美顏、鬆弛神經的功效。5噸左右的花朵只能提煉出大約2磅的玫瑰精油，因此純正的玫瑰精油非常昂貴，令玫瑰又被冠以「金花」之稱。市面上價錢廉宜的玫瑰精油，應該是混雜了很多其他成分而非純正。

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