簡易味美黃金飯
穩定情緒人暢快

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南瓜甘香清甜，可鹹可甜，而且煮食方法可以很簡單，基本上洗淨切塊蒸熟就可以食用。這裡介紹一款南瓜飯，只需花少許功夫即成，不但美味可口，而且色彩鮮艷，令人食欲大增。

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黃金南瓜飯

原料：

白米或糙米、南瓜、香菇、蝦米或三文魚柳、蔥（隨意）

做法：

1. 按一般煮飯程序，煲飯。
2. 香菇切粒，南瓜去籽切小塊，蝦米泡軟，三文魚切小塊或粗粒，?切粒。如用糙米，提前一晚或幾小時前泡好。
3. 除了蔥粒外把所有材料放進電飯煲內，加少許橄欖油及鹽，按掣煮至全熟，撒上?粒燜焗一會便可吃。

 

小貼士：

1. 材料份量隨自己喜歡，不過若只是一兩人食用，一個南瓜略嫌過多，可留起部分下次食用。

2. 南瓜皮含豐富纖維，對身體有益，不過不是所有人都喜歡，是保留還是削去，看個人喜好。

3. 南瓜飯變化多，大家可加入各種喜歡的材料，例如果仁、菌茸、肉粒等，也可把材料先爆炒才放進米中煲煮，更香口惹味。

 

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